Op zondag 2 april j.l. werd na drie jaar afwezigheid de prijs ‘Lekkerste Aspergebier 2023’ wederom uitgereikt. Dit jaar won De Klep Wit Gold, van de gelijknamige bierbrouwerij De Klep uit Venlo. Deze prijs heeft als doel, om juist bier als begeleidende drank bij aspergegerechten te promoten.
Een initiatief wat in 2014 voor de eerste keer het levenslicht zag, nadat een aantal Zythologen (biersommeliers) zich terecht afvroegen waarom in de Nederlandse horeca vooral wijn als begeleidende drank bij asperges werden gepromoot, daar juist bier de complementaire basissmaken in zich heeft die kenmerkend zijn bij asperges.
Zoete, aangename bitterheid met zwavelachtige componenten die naadloos aansluiten bij asperges met ham, krieltjes en ei. Het sprankelende aspect van het rijkelijke koolzuur in bier, snijdt met gemak door het filmend mondgevoel van geclarifeerde botersaus. Vanaf nu zou er jaarlijks een prijs ter stimulering van Bier & Gastronomie worden uitgereikt.
De organisatie is in handen van Lekkerste Aspergebier i.s.m. Hap & Tap Magazine. Eerdere edities, wonnen bieren als; Urthel Saisonnière, Mongozo Buckwheat White, VandeOirsprong Weizen, Ayinger Brauweisse, de Nar Vienna en als laatste voor de pandemie; HAPJ Tripel. De organisatie prijst zich rijk dat na 3 jaar afwezigheid met De Klep Wit Gold het begin weer is gemaakt om bier die plek te geven die het verdient. Bier op tafel!
Brouwerij De Klep is een speciaalbierbrouwerij in de stad Venlo die zich het doel heeft gesteld om bieren te brouwen die zowel historisch en actueel passen bij de regio van Noord-Limburg. ‘Ôs Beer’ prijkt dan ook trots op al hun reclame uitingen.
Dat hun ‘Wit Gold’ binnenkort ook buiten de regio verkrijbaar is, en hoogstwaarschijnlijk gepresenteerd naast een heerlijk bord dampende asperges, is dan ook een kroon op het werk van Louis Klaassens en zijn team die pas sinds 2022 hun fonkelnieuwe en professionele brouwerij opende in de rebelse Foodhall met de niets verhullende naam ‘MOUT’.
Het prachtige pand wat voorheen de collectie moderne en hedendaagse kunst van het Van Bommel Van Dam museum huisveste is getransformeerd tot een levendige plek waar de zintuigen nog steeds worden geprikkeld.
Het ingezonden bier ‘De Klep Wit Gold’ 5,8% Vol. is bovenal een heerlijke dorstlesser. Gebrouwen met maar liefst vier granen; resp. gerst, tarwe, haver en boekweit is het een vol bier met een uitermate zachte smaak die goed matcht met asperges bereid op klassieke wijze.
Men ontving de prijs ‘Lekkerste Aspergebier 2023’ en het bijbehorende predikaat, in de prachtige brouwzaal uit handen van Zytholoog en organisator Joep van Helvert onder het genot van een heerlijk getapt ‘Wit Gold’.
Meer informatie over De Klep Wit Gold is te vinden op www.brouwerijdeklep.nl.
